Rosa Santana

 

Les Salés

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Plateau d'amuse-bouche brésiliens (20 pièces) 22,00 €

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Verrines de la mer

(crème d'avocat-menthe et crabe)

2,50 €

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Verrines aux saveurs du Brésil

(feijoada ou moqueca ou bòbò)

2.20 €

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Verrines de cœur de palmier et parmesan, chips de jambon 2.00 €

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Verrines végétariennes salade de quinoa et légumes rôtis 2.00 €

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Verrines crème de maïs,

crumble de noix de cajou 2.00 €

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Verrines salpicão 2.00 €

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Cuillère exotique poulet-ananas 2.00 €

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Cuillère tartare de saint jacques -

mousse de mangue 3,30 €

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Cuillère polenta crémeuse au coco,

 anchois et tomates séchées 2,20 €

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Plateau de canapés divers 20.00 €

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Foie gras parfumé à la cachaça et épices du Brésil 75,00 € (500g)

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Verrines et cuillères apéritifs

minimum 20 pièces

 

Les Sucrés

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Verrine mousse de mangue ou fruits de la passion. Tartare de fruits 2.20 €

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Verrine brigadeiro (chocolat noir 70%) 2.20 €

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Verrine curau, éclats de coco et cannelle  2.00 €

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Verrine mousse au citron vert du Brésil, perles de rhum 2.00 €

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Plateau mignardises brésiliennes au chocolat noir et noix de coco 21.00 €

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Plateau de tartelettes, crème pâtissière parfumée à la fève de tonka, brunoise de fruits frais 20.00 € 

 

Boissons

Gingembre chaud ou frais parfumé à la cachaça 15,00 € le litre

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Smoothies exotiques 15 € le litre

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Verrines et cuillères apéritifs

minimum 20 pièces 

 

Les Gâteaux à thème

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Gâteau en pâte à sucre à partir de 6.60 € la part.

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Gâteau en buttercream, naked-cake, layer-cake à partir de 5.50 € la part.

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Number-cake 4.00 € la part

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Cake design salé, fourré au poulet, jambon ou thon 5,00 € la part

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Cake design salé, fourré au saumon ou crevettes 5,50 € la part

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Cake design salé ou sucré prix par personne, minimum 10 personnes.

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