Dimanche 16.06.2019

Service Traiteur uniquement.

35€/personne
(à partir de 4 personnes

1 litre de gingembre frais parfumée à la cachaça vous est offert)

Menu Spécial FETE DES PÈRES

 

Mise en bouche  

 

Entrée

Tartelette au cœur de palmier / émulsion au parmesan / vinaigrette à la framboise | jeune pousses du jardin.

Ou

Salade de la mer| Bouquet fraîcheur | sauce crémeuse au safran.

 

Plat

Saumon grillé parfumé aux herbes de  Provence | pâtes noires | purée aux légumes de saison | émulsion à la moutarde |  réduction betterave.

Ou

Picanha rôtie | mille-feuilles de légumes de saison | perles du Brésil  façon risotto | jus corsé.

 

Dessert

Sphère  pavlova citronnée | cœur mousse aux fruits de la passion | brigadeiro chocolat-peanuts.

#Chefferosasantana    #Sambasaveurs

Tel: (+33) 06.52.82.96.32  |  chef.domicile@free.fr

www.sambasaveurs.com